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Dicas 2015-07-02T15:55:30+00:00

MODO DE ARMAZENAMENTO
Manter a embalagem lacrada no freezer por no máximo 90 dias a -10ºC. Após descongelar, consumir em 24h. Não congelar novamente. Uma vez aberta a embalagem, caso não utilize todo o produto, a mesma deve ser fechada e pode ser armazenada por até 30 dias (desde que o produto não tenha sido descongelado). Os folhados guardados por mais de 7 dias podem apresentar diferenças de aspectos como opacidade e enrugamento da massa, devido à baixa temperatura, porém, estas características desaparecem após o correto aquecimento voltando a aparência lisa e brilhante.


MODO DE FRITURA

Aqueça o óleo (temperatura ideal do óleo: 180ºC). O óleo deverá cobrir o produto, sem fazer camadas. Coloque-o AINDA CONGELADO no óleo quente, quando começar a dourar, dê uma mexida para dourarem por igual, após completamente dourados devem ser retirados.


MODO DE FRITURA – CHURROS

Seguir as mesmas orientações do modo de fritura acima, exceto que ao finalizar cada fritura, devemos aguardar que o óleo aqueça novamente para dar continuidade à fritura. Caso essa orientação não seja seguida o produto poderá encharcar e desmanchar.


DICAS PARA FRITURA

Caso não tenha uma fritadeira com termostato, é possível identificar a temperatura colocando um palito de fósforo novo no óleo, quando o palito acender já terá atingido a temperatura ideal podendo iniciar a fritura.
Importante: nunca utilizar forno de micro-ondas.


MODO DE ASSAR

Pré-aqueça o forno a 140ºC por aproximadamente 20 minutos. O produto deve ser descongelado na assadeira sem fazer camadas, por aproximadamente 35 minutos antes de levar ao forno. Aquecer por aproximadamente 10 minutos a 140ºC.


PÃO DE QUEIJO TRADICIONAL

Pré-aqueça o forno a 200ºC por aproximadamente 20 minutos. Deve ser levado ao forno AINDA CONGELADO, sem fazer camadas. Quando começar a dourar baixar a temperatura para 180ºC e retirar após dourado. Utilizar assadeira baixa para maior circulação de calor (ex.: assadeira de pizza). Importante: nunca utilizar forno de micro-ondas.


AQUECENDO SALGADOS FRITOS CONGELADOS

Pré-aqueça o forno e esquente os salgados na temperatura de 110°. Forre uma assadeira com papel toalha, espalhe os salgados sem fazer camadas e cubra 70% da assadeira com papel alumínio levando ao forno por aproximadamente 15 minutos.
Importante: nunca utilizar forno de micro-ondas.